主料 | ||
牛奶200毫升 | 雀巢淡奶油150毫升 | 蜜豆适量 |
辅料 | ||
蛋黄2个 | 糖粉50克 |
1/16. 先将制冷桶放入冰箱的冷冻室冷冻至少15小时。
2/16. 将蛋黄和一半的糖粉混合。
3/16. 用打蛋器搅拌均匀。
4/16. 将牛奶和另一半的糖粉混合加热至80度左右。
5/16. 放凉至室温。
6/16. 淡奶油大至六成发。
7/16. 将放凉的牛奶缓缓倒入蛋液中。
8/16. 搅拌均匀。
9/16. 再将奶油倒入蛋液中拌匀。
10/16. 将拌好的冰淇淋也倒入冷冻好的制冷桶中。
11/16. 放入桶身中。
12/16. 盖上上盖。
13/16. 接通电源,搅拌25分钟,可以通过加料口来观察搅拌的情况。
14/16. 在29分钟的时候从调料口加入蜜豆。
15/16. 到25分钟关闭电源。
16/16. 将搅拌好的冰淇淋放入容器中盖盖放入冰箱冷冻2小时就可以吃了。