爆炒猪肝腰花

1/9. 猪腰和猪肝切好放水里浸泡10分钟，把多余的血水泡出来。

2/9. 泡好后装漏筛倒上生粉和酱油腌制15分钟。生粉可以多放一点，酱油适量。

3/9. 等待腌制的空闲中，准备调料，拿一个空碗，放盐、鸡精、生抽、酱油碎末大蒜、生粉、水，调好备用。注：腌制的时候放酱油，现在又有生抽和酱油，盐一定要少放了。

4/9. 把要用的调料趁空闲的时候都准备好

5/9. 开始做喽，油烧老放猪肝猪腰花椒爆炒几下，炒至变成金黄色。

6/9. 然后放入刚准备好的大蒜姜，炒至出香味

7/9. 再放入芹菜，翻炒两下

8/9. 然后马上倒入刚调的料汁，大火翻炒两下就完成了