酸辣土豆丝

1/23. 先将土豆去皮、洗净备用

2/23. 再改刀切成1～2亳米左右的薄片

3/23. 全部都切成细丝、用水先冲洗掉土豆中的淀粉

4/23. 再用清水浸泡1小时

5/23. 干红辣椒用剪刀剪成小块、用温水泡10分钟左右

6/23. 青尖椒洗净、切成丝备用

7/23. 泡好的土豆丝沥干水分

8/23. 起油锅烧热

9/23. 先放入红辣椒爆一下

10/23. 再倒入土豆丝翻炒片刻

11/23. 取一个干净的小碗，加入白糖

12/23. 倒入适量大的白醋，搅拌均匀备用

13/23. 加入适量的盐翻炒均匀

14/23. 加入少许鱼露翻炒均匀

15/23. 再倒入青尖椒丝翻炒片刻

16/23. 加入刚才调好的醋水

17/23. 翻炒至入味即可关火

18/23. 装入碗里开动了～

19/23. 成品图

20/23. 成品图

21/23. 成品图

22/23. 成品图