肉丝炒茄子

1/14. 洗好茄子和猪肉。

2/14. 把茄子切成段。

3/14. 再切成粗条。

4/14. 猪肉切成丝。

5/14. 茄子中加入盐腌制出水分。

6/14. 切好葱、姜、蒜、辣椒。

7/14. 锅中入油烧热，加入茄子炒。

8/14. 把茄子炒塌了，装出备用。

9/14. 锅中再入油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

10/14. 入肉丝炒。

11/14. 加入生抽上色。加入半碗的开水烧约半分钟。

12/14. 加入茄子炒，汤汁裹入茄子中。

13/14. 容器中入醋和胡椒粉、味精。