| 主料 | ||
| 粥两碗 | 皮蛋一个 | 瘦肉或火腿肠瘦肉半两或火腿肠一根 |
| 虾皮少许 | 水淀粉少许 | 葱少许 |
皮蛋瘦肉粥的做法，共2个步骤
1/2. 备好材料，火腿肠可换成瘦肉（瘦肉用少许水淀粉抓紧匀）用虾皮代替味精，营养更健康。
2/2. 粥煮开后依次加入瘦肉或火腿肠，皮蛋，虾皮，稍加煮制，如粥不太稍可适当的加少量水淀粉，搅匀，滴入几点橄榄油（也可省略），加葱，盛起。可再加一匙肉松更美味。没有油烟的美味，完毕！
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