青椒炒鸡蛋

1/6. 食材大合影

2/6. 青椒洗净去籽切小圈或切丝

3/6. 鸡蛋打入碗中加少许盐、白酒，加入一勺（约50克）的凉白开，搅打均匀

4/6. 热锅加入油调小火倒入蛋液，待蛋液稍微凝固切块炒熟盛出

5/6. 锅入少许油，倒入青椒，撒入少许盐炒至断生