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1/3. 原料图。
2/3. 鲈鱼洗净后,正反面均匀的划上几刀,用少量的盐正反面抹匀,倒入料酒,少量白酒,葱姜切段码在鱼身上,腌制20分钟。
3/3. 腌好的鱼,倒掉腌出的汁水,重新倒入料酒,滴入少量生抽提鲜,淋上少许色拉油,放入锅中,大火蒸10分钟左右即可。
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