败火又下饭的爽口菜！
| 主料 | ||
| 猪里脊适量 | 苦瓜适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜丝适量 | 蒜片适量 | 酱油适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 | 盐适量 |
| 白糖适量 | 鸡精适量 | 淀粉适量 |
| 食用油适量 | ||
苦瓜炒肉的做法，共3个步骤
1/3. 把里脊肉切丝或切片，把姜丝和蒜片放进去，用适量的酱油，老抽，料酒和淀粉把肉抓匀。
2/3. 把切好的苦瓜放到开水里汆一下捞出，用凉水浸泡一会。
3/3. 锅内烧适量食用油，入肉丝翻炒片刻，倒入苦瓜，放盐，鸡精，白糖接着翻炒均匀，就可以了。
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吃苦瓜100克，热量17千卡
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