主料 | ||
鲜香菇400克 | 胡萝卜40克 | 罗勒叶少许 |
辅料 | ||
盐3克 | 蚝油8克 | 生抽5克 |
老抽2克 | 白糖3克 | 胡椒粉少许 |
1/12. 香菇加面粉,洗干净。
2/12.
将香菇挤去水份。
3/12.
香菇去根,大的一切四份,小的一切二份。
4/12.
将香菇焯水。
5/12.
胡萝卜 切块。
6/12.
焯水后的香菇和胡萝卜块放在微波容器中。入微波炉,中高火三分钟。
7/12.
准备调料,生抽 老抽 蚝油,准备罗勒叶。
8/12.
将菜出炉,加上盐胡椒粉糖和刚刚兑好的调料,再淋上蒜油,拌均匀。
9/12.
加盖,入炉,中高火三分钟。
10/12.
取出加上罗勒叶,
11/12.
再入炉一分钟。
12/12.
出炉即可。
1、蒜油是提前炸好的,可以用烹调油代替。
2、罗勒叶最后加入,以突出香味儿。
3、明火也可以做这道菜,小锅焖烧就可以了。