主料 | ||
豇豆一把 | 盐适量 | 葱2颗 |
红辣椒2个 | 水少许 | 植物油适量 |
1/5. 豇豆洗净(豇豆在我们老家又叫豆角),葱和辣椒洗干净后切成小段
2/5. 豇豆切成1厘米左右的小段。
3/5. 锅烧热,倒入植物油,并放入葱花和红辣椒。
4/5. 葱和辣椒炒出香味,放入豇豆,并放入适量的盐继续翻炒,洒少许水继续翻炒片刻。
5/5. 炒熟后出锅,从豇豆下锅到炒熟,七八分钟即可(自己也可以尝一下,依照自己口味决定时间长短),喜欢吃鸡精或者味精,放入后翻炒均匀,即可装盘。
红辣椒换成红柿子椒,彩椒都可以,而且更漂亮。出锅的时候可以放些鸡精,不过我不喜欢吃鸡精,所以没放。