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海味混沌

海味混沌

小光镜

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主料
肥瘦猪肉一斤半小香葱5克生姜1块
花椒粉0.5勺生抽1勺鸡蛋1个
十三香1勺料酒1勺紫菜2克
虾米2克

海味混沌的做法,共4个步骤

海味混沌的做法图解1

1/4. 自己在家把肉剁碎,因为外面的绞肉机很脏,而且没有自己剁出来那么香,剁的时候可以把姜也剁进入,可以压制腥味

海味混沌的做法图解2

2/4. 放入葱花,鸡蛋,豁匀,然后放入花椒粉,盐,少量味精,十三香,料酒,生抽,豁匀。馅就做好了

海味混沌的做法图解3

3/4. 在像这样包起来就好了,这种包法不容易露馅,但是要稍微煮久一点。

海味混沌的做法图解4

4/4. 最后用把紫菜放入碗中,放入虾米,放一点猪油(不能用调和油代替哦,可以用香油)放入自己喜欢的调料,再倒入刚烧好的开水,等混沌下锅,煮好就可以了,在煮的时候,水开了就再倒入一点冷水,这样更容易熟,放一点盐也不容易混汤

小窍门

材料的用量按照馅的多少来放,调料太多的话会淹没肉本身的香味。

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营养信息

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  • 海味混沌热量1540 千卡
  • 脂肪60.94 克
  • 蛋白质91.29 克
  • 碳水化合物175.3 克
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