主料 | ||
黄油50克 | 糖粉40克 | 鸡蛋7克 |
低筋面粉70克 | 可可粉1大勺 | 小苏打1/8小勺 |
耐高温巧克力豆适量 |
1/8. 黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;
2/8. 加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
3/8. 加入鸡蛋,继续搅打均匀;
4/8. 将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中;
5/8. 用刮刀拌成无干粉的面团;
6/8. 把面团分成5克左右一个的小团,在手中揉成小圆球,放在铺了锡纸的烤盘上;
7/8. 用手心按扁,在表面放上几颗耐高温巧克力豆;
8/8. 烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤12分钟左右。
鸡蛋可以用等量的牛奶替换;
没有小苏打可以省略。