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奶香椰蓉面包

奶香椰蓉面包

yufanma0607

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主料
高筋面粉200克低筋面粉50克白糖40克
2克酵母4克牛奶170克
黄油25克蛋液少许
辅料
椰蓉(馅儿)70克鸡蛋(馅儿)35克黄油(馅儿)40克
白糖(馅儿)50克牛奶(馅儿)15克

奶香椰蓉面包的做法,共14个步骤

奶香椰蓉面包的做法图解1

1/14. 称好所有材料,把牛奶温一下,化开酵母静置3分钟

奶香椰蓉面包的做法图解2

2/14. 除黄油外,其他所有材料混合,揉至可以拉出略厚的膜

奶香椰蓉面包的做法图解3

3/14. 再加入黄油继续揉,直至可以拉出薄而不破的膜

奶香椰蓉面包的做法图解4

4/14. 放盆内盖保鲜膜发酵至两倍大

奶香椰蓉面包的做法图解5

5/14. 发酵的期间,称好椰蓉材料,把黄油隔水加热至液体状

奶香椰蓉面包的做法图解6

6/14. 把所有椰蓉材料混合,制成椰蓉馅

奶香椰蓉面包的做法图解7

7/14. 拿出发酵好的面团,平均分成5份(略大),也可以小一点8份10份,再把椰蓉馅也分好等份

奶香椰蓉面包的做法图解8

8/14. 取其中一份面团,包入一份椰蓉馅

奶香椰蓉面包的做法图解9

9/14. 轻轻擀长之后,用小刀在中间划几道口子

奶香椰蓉面包的做法图解10

10/14. 抓住面团两头,卷一下

奶香椰蓉面包的做法图解11

11/14. 然后绕成一个圈,接口处朝下,二次发酵至明显变大膨胀,这时候烤箱预热175度

奶香椰蓉面包的做法图解12

12/14. 20-30分钟左右就可以发现明显变大,表面刷上蛋液,入烤箱中下层175度烤20分钟左右,时刻注意表面上色程度

奶香椰蓉面包的做法图解13

13/14. 出炉后就可以吃啦

奶香椰蓉面包的做法图解14

14/14. 撕开可以看见很膨松,椰蓉很香很好吃

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营养信息

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  • 奶香椰蓉面包热量1350 千卡
  • 脂肪104.26 克
  • 蛋白质31.71 克
  • 碳水化合物268.53 克
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