酸辣白菜

1/10. 白菜一颗，切开分成4份

2/10. 盐撒白菜根部腌制12小时

3/10. 腌制好的白菜倒立控干水分

4/10. 苹果，梨，洋葱，生姜大蒜切丁

5/10. 用搅拌机打成糊，韭菜切段

6/10. 糊，白酒，韭菜拌匀

7/10. 均匀涂抹每一片叶子

8/10. 放入保鲜袋

9/10. 密封发酵48小时后，入冰箱保存