| 主料 | ||
| 牛板肉一斤 | 辣椒面，花椒面，芝麻，白糖味精，鸡精，老抽酱油适量 | |
麻辣牛肉干的做法，共4个步骤
1/4. 牛肉切成条，放水里煮一下血水，把水沥干待用
2/4. 锅里放油，待油七成热放入牛肉炸
3/4. 炸至金黄色放入老抽酱油，翻炒上色后，依次放入辣椒面，味精，翻炒五分钟，最后放入白糖，花椒面，芝麻，味精
4/4. 最后起锅装盘，由于我吃的不是很辣，所以放的辣椒面少点，根据个人口味添加调料
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