苦瓜煎蛋

1/10. 苦瓜洗净，切开除去瓜瓤，切片或切碎都可以。

2/10. 祘切片或切碎

3/10. 打三个鸡蛋

4/10. 加入祘片、适量的盐和十三香

5/10. 用快子打匀（多打一会）

6/10. 热锅凉油，待油温8成热，将苦瓜蛋液下锅，这时改中小火。

7/10. 待定型后翻勺。

8/10. 煎1-2分钟，再翻勺。

9/10. 再度翻勺，出锅。