芒果蛋挞

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

Sthmas

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主料
蛋挞皮16个	芒果1个	淡奶油160克
牛奶128克	蛋黄3个	白砂糖40克
低筋面粉10克

芒果蛋挞的做法，共9个步骤

1/9. 将芒果切丁

2/9. 将淡奶油、牛奶和白砂糖混合，隔水加热，加热至白砂糖融化，并晾凉待用

3/9. 挞水晾凉后，放入低筋面粉和蛋黄，打至淡黄色

4/9. 用过滤器过滤挞水

5/9. 将芒果丁放入蛋挞皮内，不要放太多，适量放芒果丁

6/9. 将挞水倒入蛋挞皮内，7~8分满

7/9. 先预热210度，然后把做好的蛋挞放进烤箱，调到210度，选择上下发热管发热模式，烤25分钟就可以

8/9. 成品^_^

9/9. 成品(^o^)

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9

小窍门

1.可把芒果换成自己喜欢的水果（或其他的自己喜欢的蔬菜，但必须切丁）。2.可在蛋挞上放水果。3.一个蛋挞的配料是蛋挞皮一个、水果（或蔬菜）一个、淡奶油10克、牛奶8克、蛋黄一个（一个蛋黄能做五个蛋挞）、白砂糖2.5克和低筋面粉0.6克，想做几个就照着计算吧，如果材料数量是小数，就以近似数称量！4.烤盘不要放太上或太下，这样火候就把握不好，还有尽量不要烤两层蛋挞，不然就会上层的蛋挞只有上面熟，下层的蛋挞只有下面熟了。5.如果你自己觉得不够净，可以再用过滤器过滤几次。这是须知的哟！谢谢！^v^

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