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香菇炖鸡腿

香菇炖鸡腿

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范Er小姐

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主料
小鸡腿3只干香菇10个小香葱3颗
姜一小块大蒜掰3个到5个八角1个
冰糖3块

香菇炖鸡腿的做法，共2个步骤

香菇炖鸡腿的做法图解1

1/2. 把小鸡腿切成块备用，锅里放油烧热，依次放入姜，大蒜，炒香后，加入五香粉，十三香，味极鲜炝锅，把鸡块倒在锅里翻炒

香菇炖鸡腿的做法图解2

2/2. 翻炒后倒入适量水，水的量就控制在与鸡块一齐。加入香菇，八角，3块冰糖，两勺老抽，一勺耗油，开始炖。十分钟后开始收汁。调一下味放适量盐，香葱段放进去后，停一分钟就可以装盘了！

小窍门

香菇用清水泡发，个大的就掰开，小的就直接放锅里就OK 放冰糖是为了提色，不喜欢吃甜可以不放。放耗油鸡肉不会老，吃起来会很嫩！

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营养信息

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  • 香菇炖鸡腿热量775 千卡
  • 脂肪7.19 克
  • 蛋白质14.68 克
  • 碳水化合物260.37 克
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