香菇炖鸡腿

1/9. 准备工作：泡发香菇，剁鸡腿

2/9. 拍蒜，切葱段，八角掰成一瓣一瓣，家里有姜末，所以就用现成的，如果没有就切成片

3/9. 起锅热油，油热入鸡块，翻炒至变色

4/9. 放入葱姜蒜八角，继续翻炒

5/9. 香菇攥干水分，然后入锅一起炒

6/9. 倒入生抽老抽，具体量由家人的口味确定

7/9. 放入花椒粉，不喜欢整颗的，挑的费事，这样的入味还省事，

8/9. 倒入泡发香菇的水，没过鸡肉，喜欢汤拌米饭的多放点水，千万不能中间加水。大火烧开，转中小火，家有小孩，所以炖的时间长，大概25分钟