My cake

1/19. 蛋黄与蛋白分离（因为我的个小，所以放了3个）

2/19. 将蛋黄放入玉米油中，搅拌均匀！

3/19. 放入牛奶，继续搅拌均匀！

4/19. 放入巧克力酱，搅拌均匀！

5/19. 筛入可可粉，搅拌均匀！

6/19. 筛入面粉！

7/19. 搅拌到面糊完全细致无颗粒，此时加入咖啡甜酒搅拌均匀！

8/19. 蛋白分三次倒入砂糖，第一次蛋白打发到鱼泡眼时加！

9/19. 蛋白无气泡较细腻时，加第二次！

10/19. 能看出纹路时，加第三次！

11/19. 将蛋白打发到整盆蛋白为干性发泡，提起打蛋器时，为图上显示的状态！

12/19. 分三次加入蛋白混合到面糊中，上下翻拌均匀！

13/19. 面糊的状态！

14/19. 模具用锡纸包好底部，倒入面糊！烤箱预热150度后放入中下层，烤50分钟！

15/19. 烤好的蛋糕胚，脱模！放凉后备用！

16/19. 马斯卡彭加淡奶油，糖粉放入干的盆子中打发，直到有纹路为止，装入裱花袋！

17/19. 将蛋糕胚片成四片，每片中挤上奶油奶酪！

18/19. 完成后！