| 主料 | ||
| 苦瓜一个 | 鸡蛋两个 | |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 味精少许 | 白糖少许 |
| 料酒少许 | ||
苦瓜煎蛋的做法，共4个步骤
1/4. 苦瓜洗净，切丁；
2/4. 把鸡蛋打入碗中，打散，苦瓜放入鸡蛋里，加入盐、味精、糖、料酒（料酒去腥），拌匀；
3/4. 起锅、热油，待油热把鸡蛋苦瓜倒入锅中；
4/4. 待鸡蛋苦瓜煎熟，即可装入盘中食用
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