蓝莓芝士蛋糕

1/19. 把蓝莓加入30g糖用勺子碾碎放一旁腌制

2/19. 正在化水

3/19. 奥利奥饼干去夹心，用保鲜袋装好碾碎。用微波炉高温微波黄油2分钟，把融化的黄油放入饼干里搅拌均匀。

4/19. 把饼干碎放入模具中，压实抹平。放入冰箱冷藏

5/19. 奶油奶酪250g加糖

6/19. 锅内煮热水，隔水搅拌融化

7/19. 用打蛋器搅拌打发，打到顺滑无细小颗粒

8/19. 然后加入一个鸡蛋继续高速打发，打发均匀后再加入另外一个鸡蛋搅拌打发。

9/19. 加入150g牛奶搅拌均匀再搅打一下

10/19. 加入低粉和玉米淀粉，打蛋器继续搅打

11/19. 打好的面糊一定要过筛，这样才细腻

12/19. 蓝莓60g对半切

13/19. 冰箱拿出模具，把面糊倒进去，均匀放入切好的蓝莓。

14/19. 烤箱预热。烤盘加满水，蛋糕模具用两层锡纸包住，放入烤盘上进行烤制。180度烤了45分钟。蛋糕烤好后再烤箱内冷却半小时再取出，直到完全冷却在放入冰箱冷藏2小时。

15/19. 锅内倒入腌好的蓝莓，加一点水用小火慢熬制成蓝莓酱

16/19. 做好的蓝莓酱放一边晾凉

17/19. 吉列丁片隔热水融化倒入蓝莓酱中，然后冰箱取出冷藏好的蛋糕，均匀铺在蛋糕上面。还要继续放入冰箱冷藏2小时

18/19. 做好的芝士蛋糕切开的图