| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 大蒜适量 | 冷冻饭适量 |
蛋炒饭的做法，共2个步骤
1/2. 热锅下油，冒烟后小火，摇锅使油均匀滑过锅面，下蛋，稍微定型后炒碎。乘起备用。
2/2. 热锅下油和蒜，翻炒，闻到蒜香后下饭，中火翻炒，加入调料(酱油、盐、或其他，按个人喜欢)，加入炒碎的蛋。调料均匀即可。
小窍门
饭要提前放到冰箱冷冻，炒出来的饭更好吃。
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