| 主料 | ||
| 小土豆3个 | 干辣椒适量 | 植物油适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | 盐适量 |
| 大蒜1瓣 | ||
炝拌土豆丝的做法，共4个步骤
1/4. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，洗去多余淀粉。
2/4. 然后把土豆丝焯熟。
焯熟后过一下冷水再沥干多余的水份。
3/4. 几勺植物油在锅里烧到开始冒烟，然后浇到干辣椒里，做成辣椒油。
4/4. 把蒜切碎，和土豆丝拌在一起，再加入各种辣椒油、盐、醋和糖拌匀就好了。
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