主料 | ||
乌梅1小把(10颗) | 山楂干1小把(与乌梅等量) | 甘草5片 |
陈皮1小把 | 洛神花3朵(可有可无) | 冰糖80(依个人口味)克 |
干桂花适量(可有可无) | 清水2000毫升 |
1/6. 备齐所有材料,这次家里没有洛神花了
2/6. 将冰糖以外的所有材料冲洗干净,放入锅中,加入2000ml清水,浸泡20分钟,上火煮。
3/6. 煮沸后用筷子插在锅盖上打开一点,小火煮30分钟。
4/6. 放入冰糖,再煮5分钟。关火,自然凉透。
5/6. 过滤掉材料渣,将酸梅汤放入冰箱冷藏保存。
6/6. 炎热的夏季,回到家,喝上一杯冰镇的酸梅汤,好爽!
乌梅 : 山楂干 : 甘草 的比例是 1 : 1 : 0.1 乌梅、山楂干、甘草、洛神花这几样材料到中药店里买,价钱不贵,质量很好,乌梅不可以用零食店买来的