葱花饼

1/15. 将面粉、水、全蛋、油全部倒入和面

2/15. 充分和面

3/15. 揉成面团，准备醒面

4/15. 用湿的布盖上，醒十分钟以上，再揉，直到面团表面光滑

5/15. 整颗面团拿出，开始擀面

6/15. 擀开，形状随意

7/15. 在面饼上铺上油、盐、其它调料、撒上细细的葱花，喜欢的话葱花可以多些，反正随个人喜欢。至于调料的多少嘛，说不好要多少，我是薄薄的抹上去，感觉像身体磨砂…

8/15. 从饼的一端开始卷起来

9/15. 卷成这样

10/15. 如果锅不大，建议截成一段段的慢慢来

11/15. 每一段用手撸一下，撸成细细长的一条，再像盘便便一样盘起来

12/15. 把盘起来的饼擀开，太薄的话煎起来只会脆，稍微保留一些厚度吧

13/15. 锅里放油，多一点点，下饼皮，开煎

14/15. 两面金黄，香气扑鼻