孜然五香炸排骨

1/7. 肋排剁成小块，加盐、料酒、味达美（味极鲜）、葱姜腌制半小时以上。

2/7. 切好葱花、蒜片、姜片，准备好花椒、干辣椒、八角

3/7. 热锅凉油，将油烧热后，加入辅料爆锅出味儿

4/7. 中小火，加入排骨

5/7. 一面炸好之后，翻到另一面继续炸，基本熟透后，可以改中火稍微炸一分钟上焦色。

6/7. 炸好之后，将锅倾斜放置，把排骨放在一边控油。