主料 | ||
牛腩500克 | 土豆300克 | 胡萝卜200克 |
洋葱100克 | 西红柿100克 | 料酒,酱油,生抽,糖,盐,葱姜蒜,大料适量 |
1/7. 牛肉切大块焯水,然后入高压锅,放酱油,料酒,生抽,盐,姜,也可以加一袋炖肉料。炖20至30分钟
2/7. 土豆,胡萝卜,洋葱,西红柿切大块备用。
3/7. 葱姜蒜大料炝锅,放入西红柿和洋葱翻炒,直接炒出西红柿特有的红色酱汁。
4/7. 放入高压锅内的牛肉,倒入之前高压锅内的原汤没过肉,小火慢炖。这次的肉不太烂所以我用了三十分钟
5/7. 放胡萝卜和土豆块。因为用牛肉原汤来炖,所以不用再加调料,可酌情加点糖盐
6/7. 十五分钟后大火收汤。土豆胡萝卜吸收了浓郁的牛肉汤,美味至极!
7/7. 享受你的美餐吧
如果高压锅炖完后的牛肉已经很酥烂,那么入铁锅后炖的时间不要太长,以免肉块炖碎。