家常红烧肉

1/9. 将切好的五花肉入冷水锅，加入适量料酒，开锅撇去浮沫，捞出备用

2/9. 锅烧热加入食用油，加入冰糖（也可用食用白糖）

3/9. 小火至冰糖融化变色，锅底起气泡

4/9. 加入五花肉翻炒，至全部上色

5/9. 加入姜片继续翻炒

6/9. 倒入红烧酱油翻炒

7/9. 可以多炒会，这样颜色特别好看，也有食欲

8/9. 加入清水，或热水，加入八角（也可不加）大火致开锅，转至中火炒到收汁，加盐出锅