北海道吐司

1/24. 把260克面粉放入桶中，放入A料里的糖。

2/24. 放入淡奶油。

3/24. 放入牛奶。

4/24. 放入安琪酵母。

5/24. 放入蛋白。

6/24. 启动和面程序把这些材料都搅拌均匀成团就可以了。

7/24. 将种面团放入保鲜袋中，扎紧袋口放入冰箱冷藏室12-18小时。

8/24. 17个小时后拿出，面团已经1倍大了。

9/24. 把面团撕成一块一块的。

10/24. 放入B料的蛋清。

11/24. 放入10克炼乳方子里这个是没有的，我添加进来为了增香的。

12/24. 放入盐、糖、酵母以后启动和面程序。

13/24. 搅拌到面团能拉起但又不会黏在手上的时候放入黄油。

14/24. 搅拌到面团成完全阶段即可。

15/24. 面团直接在盆中进行再次发酵。

16/24. 把发酵好的面团称重。

17/24. 取一块面团加入巧克力粉。

18/24. 静置5分钟。

19/24. 把面团擀成长方形。

20/24. 巧克力面团覆盖在上面卷起。

21/24. 整形好放入面包机。

22/24. 启动发酵程序发到2倍大即可，这里我用了45分钟。

23/24. 发酵好的面团刷上全蛋液。