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无油北海道吐司

无油北海道吐司

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不含植物油,更不含黄油!奶油,牛奶的高钙吐司哦!方子是在薄灰姐姐那看的~直接法超级快,但是又很松软~懒人的福音呐!450g土司模具
主料
高筋面粉270克低筋面粉30克奶粉15克
牛奶100克淡奶油80克白砂糖40克
4.5克酵母5克全蛋液35克

无油北海道吐司的做法,共7个步骤

无油北海道吐司的做法图解1

1/7. 全部材料混合好,将面团揉至完全扩展阶段

无油北海道吐司的做法图解2

2/7. 开始第一次发酵

无油北海道吐司的做法图解3

3/7. 发酵至面团2倍大,用手指沾面粉按不回缩,就可以了。把面团排气。

无油北海道吐司的做法图解4

4/7. 面团分割3份,滚圆,室温盖保鲜膜醒10分钟

无油北海道吐司的做法图解5

5/7. 取一个面团,擀成椭圆形,卷起来。三个都卷起来。可以醒10分钟后再重复一次这步,也可以只做一次

无油北海道吐司的做法图解6

6/7. 放入吐司模,进行第二次发酵,可以放烤箱里,烤盘上放热水。发酵至碰了不回缩。至8、9分满

无油北海道吐司的做法图解7

7/7. 烤箱预热170度,烤40分钟即可!当当当当~出炉啦~松软滴呦

小窍门

面包烤好,先脱模,晾凉至手温装入保鲜袋,第二天切最好!面包不要出炉趁热吃,对胃不好的呦

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营养信息

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  • 无油北海道吐司热量2107 千卡
  • 脂肪134.76 克
  • 蛋白质64.21 克
  • 碳水化合物322.23 克
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