北海道吐司

1/13. 所有材料在盆中混合均匀搅拌成团无干粉。

2/13. 放入面包机，两个和面程序共40分钟，面团揉至完全扩展阶段。面团克轻松拉出手套膜。

3/13. 取出面包桶，盖湿布发酵至面团体积两倍大。

4/13. 取出面团，撒干粉防粘。揉搓面团，完全排气，将面团三等分，滚圆松弛10分钟。

5/13. 将面团按扁，擀成椭圆形。

6/13. 如图，上下分别向中间折叠。松弛5分钟。

7/13. 继续将面卷擀薄擀长，压薄底边，宽度与土司盒等宽，收口向上。

8/13. 从上向下卷起来、卷紧，收口捏紧。

9/13. 做好三个面卷，并排摆在土司盒中，盖湿布二次发酵。

10/13. 吐司发酵至土司盒九分满。

11/13. 图示表面均匀刷一层全蛋液。

12/13. 烤箱180度预热，盖好盒盖，送入烤箱下层，上下火烤35分钟左右。