绿豆酥

1/16. 将水油面团的材料混合，用手揉均匀

2/16. 再将油酥面团的材料混合均匀，揉成团

3/16. 将水油面团和油酥面团盖上保鲜膜，醒发二十分钟，这一步不可少哟

4/16. 醒发好后将水油面团用手压扁，中间放入油酥面团，包裹好

5/16. 包好后的面团，倒扣，用手压扁

6/16. 再用擀面杖将混合的面团擀成面片，尽量不要将油酥漏出来，再尽可能擀薄

7/16. 将擀好的面片醒发十五分钟，再从底部慢慢往上卷起，尽量卷紧

8/16. 卷好的长条切断，我做的这个分量比较大，大家可以将方子减半

9/16. 再将长条分成一个个小剂子

10/16. 取一个小剂子用手压扁，再用擀面杖擀成圆片

11/16. 在圆面片中间放上绿豆沙馅

12/16. 用手收口，包裹好

13/16. 将包好馅的面团用手揉均匀成型

14/16. 依次重复上面步骤，将所有小剂子包好馅，摆入烤盘中

15/16. 再用刷子在绿豆饼上刷一层鸡蛋液，撒上芝麻