主料 | ||
牛肉500克 | 洋葱半个 | 红酒200毫升 |
白酒100毫升 | ||
辅料 | ||
黑胡椒粉适量 | 淀粉适量 | 盐适量 |
白糖适量 | 柠檬汁少许 | 大枣2个 |
1/7. 将牛肉洗净,用刀背拍软,加入淀粉,给牛肉做按摩,几分钟后加入红酒,白酒,大枣。
2/7. 洋葱切块,放入
3/7. 洋葱混匀,加入盐,糖,再次混匀
4/7. 滴入少许柠檬汁,混匀,起味道提亮作用。放入冰箱冷藏2小时。
5/7. 取出后,用细绳讲肉捆好。在烤盘上铺锡纸,锡纸上摆满洋葱。将肉放在洋葱上,表面撒盐和黑胡椒,翻面撒。送入烤箱200度,40分钟。
6/7. 烤到一半时可以打开烤箱,给肉翻个,然后就等出炉啦~~关火后可以再闷20分钟
7/7. 还不错,满嘴的酒香~~很好吃呀!
糖,可加可不加,不过,有糖风味更好,无糖纯是为了避免摄入糖