西红柿牛肉汤

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今天想家里好久没有吃牛肉了啊，回味起西红柿牛肉汤的味道，俺的口水就快下来了，一不做二不休，立马行动，买了牛肋条回来，开动。

这道菜不但美味，而且非常非常简单，一锅出来，连汤带菜都有了，好省事哈。

牛肉属热补，夏天吃怕上火，就在里面加了西红柿，胡萝卜，平衡一下更温和哈。

西红柿牛肉汤的做法，共5个步骤

1/5. 原料图牛肉切块，西红柿切块，洋葱切条。牛肉放在花椒水里浸泡一个小时去腥味。

2/5. 大火煮开把牛肉焯一下，去掉血沫。（忘记拍图片了）锅里放油，把西红柿先煸炒，然后加洋葱煸炒，然后再加入牛肉，加入料酒，番茄酱，糖。

3/5. 番茄酱炒匀后，加入水开始煮。大火烧开，小火煮两个半小时。

4/5. 把切好的胡萝卜块放入锅中，继续煮半小时。

5/5. 放盐，煮五分钟出锅，开吃啦。

1 我忘记把西红柿去皮了，若去皮，看着更漂亮些，西红柿口感更好些。
2 牛肉一定要小火煮的时间久些，这样才容易烂。
3 盐一定要最后放，免得肉质发紧。

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