主料 | ||
低粉90克 | 细砂糖(蛋清)40克 | 细砂糖(蛋黄)10克 |
鸡蛋3个 | 黑巧克力200克 | 白巧克力200克 |
油性食用色素少量 | 奶粉3克 |
1/11. 原料准备好
2/11. 推荐使用的工具,电动打蛋器偷懒木有拍,需要的哦
3/11. 蛋清蛋黄分开
4/11. 蛋黄加入糖搅打均匀
5/11. 筛入面粉和奶粉(没有可以忽略)翻拌均匀
6/11. 蛋清分三次加入砂糖,电动打蛋器打至干性发泡
7/11. 180度预热烤箱,将蛋白与蛋黄糊混合翻拌均匀后装入裱花袋,挤入模具中
8/11. 180度烤15-20分钟至边缘上色即可。出炉后放置在室温自然晾凉后脱模。
9/11. 巧克力隔水融化,趁尚未凝固前沾上喜欢的造型
10/11. 么么哒
11/11. 成品美美哒