| 主料 | ||
| 牛奶300毫升 | 鸡蛋1个 | 香草荚1条 |
| 白糖1勺 | 抹茶粉10克 | 葡萄干少许 |
手工抹茶冰淇淋的做法，共5个步骤
1/5. 鸡蛋打碎加入一勺白糖，继续打至均匀
2/5. 加入抹茶粉，搅拌均匀
3/5. 牛奶加一条香草荚，煮至锅边冒泡。少量多次倒入鸡蛋抹茶液中，搅拌均匀
4/5. 再次加热，直至成粘稠糊状
5/5. 放凉后，置于冷冻室，每半小时取出搅拌一次，搅拌次数越多越细腻。我搅拌四次，继续冷冻三个小时。加少量配料即可享用
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