主料 | ||
鸡蛋2只 | 牛奶200毫升 | 砂糖(布丁液部分)8克 |
砂糖(焦糖部分)50克 | 水(焦糖部分)15毫升 |
1/7. 打好两枚鸡蛋;砂糖加入牛奶中,然后,温热牛奶,充分搅拌至糖熔化。
2/7. 蛋糊倒入已冷却的牛奶中,拌匀,放置一旁
3/7. 砂糖炒至熔化,加水,煮至褐色或淡褐色
4/7. 趁热将砂糖倒入模具铺底,冷却
5/7. 砂糖冷却后,倒入布丁液,
6/7. 烤盘中放入适量水,随布丁放入已预热的烤箱
7/7. 温度165摄氏度,时间25min。至布丁液凝固成型即可拿出。
烤箱记得预热哦