主料 | ||
青椒9-10个 | 鸡蛋2个 | 火腿肠半个或1个 |
辅料 | ||
葱末适量 | 蒜末适量 | 生抽适量 |
蚝油适量 | 泡菜辣酱适量 | 白糖适量 |
醋适量 |
1/9. 这是原料,因为是家里自己种的辣椒,所以没那么大个。
2/9. 打2个鸡蛋,将切碎的火腿肠倒入其中。拌入泡菜辣酱
3/9. 将其搅拌均匀
4/9. 平底锅中倒入少量的油,油热后,将搅拌好的蛋液倒入
5/9. 等蛋液有6分熟就关火盛出。(要是蛋液全熟,就会凝固成很大的一块,后面就不好灌倒青椒里了)
6/9. 将蛋液用小勺灌入青椒中,灌到离青椒口还有一段距离比较合适。
7/9. 锅中倒油,中火煎青椒
8/9. 有虎皮出现时,翻动青椒,以免造成煎糊。煎的差不多了,放入蒜末、葱末,倒入生抽、蚝油、糖调味,在快出锅的时候,沿锅边洒上醋。
9/9. 好啦!味道很香滴哦~~~~