韭菜馅肉锅贴

1/11. 白萝卜切丝，用一勺盐拌匀，静置10分钟后将水分挤出。

2/11. .韭菜切成1厘米大小的段，挤干水分的白萝卜切碎，将猪肉馅拌在一起。（也可以先将肉馅拌入盐和水打匀后，再加入菜类）。

3/11. .搅拌均匀后，分几次倒入水，顺时针打匀上劲，再加入生抽、盐，搅拌均匀。最后倒入香油，拌匀待用。

4/11. 将面粉中倒入热水，搅拌均匀后倒入冷水，活成面团，盖上保鲜膜静置20分钟，分割、擀皮。

5/11. 包入馅料。

6/11. 面皮对折。

7/11. 将面皮捏成长条形。

8/11. 将面皮的上沿稍微向下按压。

9/11. 平底锅倒入一勺色拉油，将锅贴分别排入，开中火。

10/11. 10.将5克面粉和100克水混合均匀后，倒入锅内，面粉水需完全接触锅贴。