主料 | ||
肋排3人量 | 姜片2片 | 鲜香菇6朵 |
鸡腿菇1个 | 大蒜2瓣 | 料酒适量 |
盐1勺半 |
1/3. 炒菜的锅里加水到2勺料酒,放入排骨煮熟捞出待用
2.切葱花,姜片切丝,大蒜切小粒,鲜香菇切片,鸡腿菇切片
3.炖锅加水烧热
2/3. 炒菜锅加热倒入油,加入姜丝蒜粒炒香,再加入煮熟的肋排倒入2勺料酒翻炒
2.肋排表面炒至有点变色倒入鲜香菇和鸡腿菇继续炒
3.炒至鲜香菇和鸡腿菇有水分,集体倒入烧开水的炖锅里
3/3. 倒入炖锅里大火烧5分钟转中火烧15分钟再转小火炖15分钟
2.小火炖15分钟后加入葱花和一勺半盐,继续炖5分钟入味后就可以出锅了
要有准备两个锅哦,一个炖汤的锅,一个炒菜的锅