香煎太阳鱼

1/10. 太阳鱼清洗干净，沥干水分。

2/10. 葱切成小段。姜蒜切成末。

3/10. 平底锅烧红，放入适量花生油，下入葱段，姜蒜末爆香。

4/10. 放入太阳鱼。

5/10. 煎到鱼身微微变色后翻面。

6/10. 煎到另一面也变色后继续翻面。

7/10. 中途多翻两次，防止糊了。直到煎熟。

8/10. 煎熟后上碟。姜蒜末也香喷喷的。

9/10. 酱油，耗油，白砂糖各一茶匙放入碗里搅拌均匀后，放入刚煎好鱼的平底锅里煮开。