红烧排骨炖土豆

1/9. 葱姜蒜切大块

2/9. 准备花椒大料

3/9. 冰糖，用于炒糖色，提味

4/9. 排骨用水焯掉血水，沥干水

5/9. 土豆切块备用

6/9. 油七八分热，放入冰糖炒化，出糖色

7/9. 倒入排骨翻炒至金黄，下土豆翻炒，放老抽，少许生抽，放入花椒大料，葱姜蒜块，翻炒至全部上色，沿着锅边淋一点料酒翻炒，移入电压力锅，倒入刚好没过食材的啤酒，盖盖选择排骨闷炖，等待美味吧～

8/9. 出锅啦～肉质鲜嫩，入口即化，土豆已经面了，而且很入味，开动啦～