主料 | ||
高筋面粉250克 | 酵母4克 | 水10克 |
全蛋1只 | 奶粉6克 | 盐4克 |
黄油10克 | 配料表 洋葱20切碎克 | 香葱20克 |
蛋液少许 | 色拉油少许 | 奶酪适量 |
1/8. 除黄油外的面粉材料按水-蛋-盐-面粉-奶粉- 酵母放进面包机,和面
2/8. 默认20分钟和完面之后放入软化后的黄油进行第二次和面直到能拉出手膜
3/8. 这时切好洋葱
4/8. 香葱
5/8. 发酵好的面团切成均匀的6份,搓圆形放置10分钟
6/8. 整行成牛角包放入烤箱两次发酵,刷上蛋液,香葱火腿洋葱末色拉油拌一拌,放上面包。
7/8. 烤箱上下火175度预热10分钟,放入面包上下火175度烤22分钟
8/8. 金黄色,香喷喷,有木有