刀切馒头与红豆包

1/11. 水加酵母加面粉揉成团，再加入盐、糖、油揉至三光。

2/11. 温暖处发醇至2倍左右

3/11. 备好红豆馅

4/11. 面团发大后要摔打、按揉排气

5/11. 再次成光滑面团

6/11. 搓成圆柱状

7/11. 快刀切成馒头，并于锅内醒发15分钟，大火蒸至水开转中火15分钟，熄火后3分钟再开盖。

8/11. 另一半面团分小份搓成圆形

9/11. 摊薄后包馅

10/11. 参照蒸馒头方法