樱桃派

1/13. 樱桃取缔去核切小块

2/13. 加糖加柠檬汁腌一小时。

3/13. 腌好樱桃连同汁水一起倒入锅中煮两分钟，玉米淀粉加水融开，倒入樱桃锅中搅至厚糊状关火。

4/13. 黄油软化， 加糖加盐打发至羽毛状，加入蛋黄搅匀，再加入牛奶搅打均匀。

5/13. 加入过筛低粉和杏仁粉，用橡皮刮刀翻拌均匀成团， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

6/13. 取三分之二面团放在保鲜膜上， 上面再盖一层保鲜膜用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，将面皮摊在派盘上，割去边缘多余的面皮， 用叉子叉一些小孔， 以免烘烤时膨胀拱起。

7/13. 烤箱190度预热，将面皮先烘烤10分钟左右，稍稍上色就可以。

8/13. 将煮好的樱桃馅均匀铺在烤过的饼底上，

9/13. 多余的面团均分10小团，搓成细长条横竖交叉放在上面。

10/13. 再进烤箱190度10分钟左右。

11/13. 出炉。

12/13. 切块。