炸麻花

1/9. 用花椒、八角、食盐、陈皮煮水；过滤煮好的调料水放凉后备用。

2/9. 面粉中加入融化好好的黄油、烧熟的植物油、鸡蛋、少许白酒，少许酵母，用之前准备好的调料水和面.面团揉均匀，光滑。

3/9. 面团醒60分钟，做成面剂，润上植物油，放在盆中盖好保鲜膜。

4/9. 取出面剂，搓成长条。

5/9. 对折面条，继续搓使面条成为图片上的样子。

6/9. 合紧面条，折成三折，麻花的样子就自然形成了。

7/9. 搓好的麻花

8/9. 下油锅炸熟。