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纯手工芋圆

纯手工芋圆

八宝粥的粥

八宝粥的粥

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正好家里蒸了南瓜和芋头,又有木薯淀粉和白凉粉,就想到做芋圆吃啦~想吃仙草的把白凉粉换成黑凉粉哦~
主料
白凉粉20克500毫升芋头3个
南瓜3块椰汁200毫升牛奶100毫升
木薯淀粉适量芒果适量蜜红豆适量
绵白糖适量

纯手工芋圆的做法,共9个步骤

纯手工芋圆的做法图解1

1/9. 把南瓜去皮去籽,蒸熟。芋头蒸熟,去皮

纯手工芋圆的做法图解2

2/9. 趁这个时候把水煮沸,加入白凉粉搅拌至透明

纯手工芋圆的做法图解3

3/9. 倒入模具放凉后切块待用

纯手工芋圆的做法图解4

4/9. 南瓜、芋头分别加糖,用料理机打成泥,加适量木薯淀粉揉成团

纯手工芋圆的做法图解5

5/9. 面团搓成长条后切丁

纯手工芋圆的做法图解6

6/9. 煮一锅水,水开后芋圆倒入水中煮熟,5分钟左右

纯手工芋圆的做法图解7

7/9. 捞出放入凉水待用

8/9. 椰浆加牛奶、适量糖,用料理机打匀

纯手工芋圆的做法图解9

9/9. 所有东西摆盆,倒入椰浆,完成~

小窍门

想要做薯圆就把南瓜、芋头换成红薯、紫薯。木薯淀粉基本用掉200克左右的样子,要是芋圆做多了就裹点木薯淀粉放速冻室,等要吃了再拿出来煮。要是想吃冰的可以把红豆或红豆沙加冰,用料理机打成冰沙。想吃热的白凉粉就不要放凉了,热的直接浇在芋圆上即可

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营养信息

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  • 纯手工芋圆热量1547 千卡
  • 脂肪4.8 克
  • 蛋白质24.99 克
  • 碳水化合物237.54 克
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