猪肉脆藕锅贴

1/13. 准备好面粉，大概200克

2/13. 用开水烫面然后揉匀

3/13. 揉好的面团盖上盖子醒制30分钟，开始处理馅儿料

4/13. 猪肉300克左右剁成肉泥

5/13. 莲藕切细碎，鸡蛋一颗打散，香葱切细

6/13. 所有配料和匀，加入盐，鸡精，白胡椒粉适量，香油一勺拌匀

7/13. 面团搓成条，分成大小均匀的小面团

8/13. 擀成面皮备用

9/13. 包好饺子

10/13. 锅底刷油放入饺子盖上盖子，微火煎制2分钟

11/13. 加入没过锅贴3分之1的水继续闷3分钟

12/13. 出锅！