主料 | ||
紫菜2个 | 黄瓜半跟 | 瘦肉50克 |
红椒(小米椒)3个 | 蒜蓉5瓣 | 火腿2根 |
1/7. 红椒,蒜蓉剁碎,瘦肉片大片薄片,加红薯粉或生粉,生抽如图腌制
2/7. 黄瓜切条放蒜蓉洒少量盐滴两滴醋拌匀腌制10分钟(如图,盐和醋都要尽量少,多了黄瓜味道就不鲜了)
3/7. 紫菜,我用的就是超市卖的一般的免洗紫菜。火腿切长条备用。锅底刷少许油,放腌制好的肉片一片一片摊开小火用锅铲压一压,翻面重复。两面看着熟了马上关火。老了口感就不好了。
4/7. 米饭要用新鲜的刚煮好的才有黏。米饭洒少量盐拌匀,图摊在紫菜上。(我是用不锈钢调羹摊的,不烫手)
5/7. 在中间依次摆上火腿,黄瓜,肉片
6/7. 用手抓紧慢慢卷起。手的力度要均匀。以免把紫菜给弄破
7/7. 切开就可以吃了。两头尾巴太丑了咱们就偷偷在厨房吃了吧